Vin blanc d'Alsace Schoepfer Xavier
Deux gîtes confortables pour votre séjour en Alsace
Pinot gris, blanc, noir, Gewuztraminer, muscat, riesling Xavier Schoepfer
Découvrez l'Alsace et les vins blancs de Xavier Schoepfer
Xavier Schoepfer, Vigneron récoltant

 

Entdecken Sie unsere Weingut

 

Nach seiner Berufsausbildung als Oenologe machtesich Xavier Schoepfer im Jahr 1980 selbständig. Mit der Unterstützung seiner Frau Edith und seinen Kindern führt er seitJahren ein erfolgreiches Familienunternehmen.

 

Sein Weingut hat er seit Beginn seiner Tätigkeitvon 2 ha. auf 11 ha. vergrößert. Sein Weinanbaugebiet verteilt sich über 7 Nachbargemeinden, darunter auch der Grand Cru, Le Hatschbourgin Hattstatt. In seinem Sortiment befinden sich alle 7Rebsorten der 7 bekannten elsässische Weine. Aus den Trauben Chardonnay wird der Crémantd'Alsace hergestellt, vergleichbar mit einem frischen spritzigen feinperligen Sekt.

Répartion des variétés de cépages Alsaciens dans la production des vins d'Alsace du domaine Xavier Schoepfer

Das sehr milde Klima der Rheinebene und dievielen Sonnenstunden bieten eine optimale Anbaufläche für hervorragende Weine. Die Arbeiten in den Weinbergen werden das ganze Jahr sehr sorgfältigdurchgeführt, nur so kann eine sichereund erfolgreiche Ernte gewährleistet werden.

 

Die Weinernte wird zu 80 % in Handarbeitdurchgeführt. Bei bestimmten Weinsorten (wie zum Beispiel füreine Spätlese), werden bei der Ernte die besten Trauben von Hand gelesen, nur so kann eine ausgezeichnete Qualität gewährleistetwerden.

 

Nach der Lese wird die Ernte vor Ort beim Weingutvon Xavier Schoepfer direkt weiterverarbeitet. Einmal gepresst werden alle weiterenBearbeitungsprozesse Schritt für Schritt sorgfältig kontrolliert und überwacht, Von der Gärung,über die Überwachung der idealenTemperatur bis hin zum Filtern der Weine in den Wintermonaten. Sobald die Weine ihre stabile Reife erreichthaben werden sie im Frühling in Flaschen abgefüllt. Es werden 750 bis 800 hl Wein pro Jahrhergestellt und bis zu 80.000 Flaschen Wein auf dem Weingut abgefüllt undverkauft.

Répartion des ventes de vin du domaine Xavier Schoepfer en Alsace

Wir freuen uns, unsere Gäste für eineausführliche Weinprobe in unserem hauseigenen Weinkeller herzlichst zubegrüßen.

Darüber hinaus bieten wir auch 2 wunderschöne Ferienwohnungen direkt aufunser Anwesen an.

Nous vous accueillons dans notre caveau pour les dégustation Vues panoramiques des vignes

 



E.A.R.L Xavier SCHOEPFER Vigneron - Récoltant
13, rue du Bouleau - 68920 WINTZENHEIM - Tél. : +33(0)3 89 80 96 39

 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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